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Arroz Verde

abril 27, 2020 0 Comentarios

Arroz Verde

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Ingredientes
  • 6 tazas de arroz blanco cocido.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 2 cucharada de agua
  • 1 taza de perejil bien ladavado
  • 3 cucharadas de mantequilla

Preparación


Se prepara el arroz blanco normalmente.

 En la licuadora se pone perejil, el aoj, la mantequilla, el agua y se licua.

 Se le agrega la mezcla al arroz muy bien 10 minutos antes de servirlo.
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Tarta de Berenjena

abril 26, 2020 0 Comentarios

Tarta de Berenjena

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Ingredientes
  • 2 Kg Berenjenas 
  • 6 Tomates
  • 2 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 100 gr Jamón dulce
  • Mantequilla, Aceite de oliva
  • Sal, Pimienta y orégano

Preparación


Pelar y cortar las berenjenas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.

 Las escurrimos y dejamos en el colador para que suelten toda el agua.

 Mientras tanto picamos la cebolla y sofreímos a fuego lento hasta que esté transparente.

 Pelamos y picamos el tomate  y añadimos a las cebollas.

 Lo dejamos hacer unos 10 minutos.

 Trituramos las berenjenas con ayuda de un tenedor y añadimos a los tomates junto con el jamón cocido picado.

 Echamos sal, pimienta y un poco de orégano.

 Damos unas vueltas y apartamos.

 Batimos los huevos y mezclamos con las berenjenas.

 Untamos el molde con mantequilla y añadimos la mezcla.

 Por encima espolvoreamos un poco de pan rallado y unos pedacitos de mantequilla.

 pre-calentamos el horno a 180°C y metemos el pastel unos 30 minutos.
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Leche de almendras

abril 25, 2020 0 Comentarios

Leche de almendras

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Ingredientes
  • Tazas de almendras Crudas y peladas
  • Agua mineral

Preparación


Licuar las almendras con el agua hasta que se haya formado la leche.

 Dejar reposar unos diez (10) minutos y volver a batir.

 Colar la mezcla.
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Melocotones rellenos con atun y huevos cocidos

abril 20, 2020 0 Comentarios

Melocotones rellenos

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Ingredientes
  • 950 gr de melocotones en almíbar
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos cocidos
  • 1 bote de tomate frito
  • 1 bote de mayonesa

Preparación


Escurrir los melocotones de su almíbar y disponerlos en una bandeja, donde se vayan a servir.

habrá que recortarles solo un poco de la parte de abajo para que no resbalen.

hacer una mezcla con el atún,bien desmigado, los huevos picados y la salsa de tomate.

rellenar los melocotones con esta mezcla y echar por encima la mayonesa, como adorno
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Alcachofas Crudas

abril 19, 2020 0 Comentarios

Alcachofas Crudas

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Ingredientes

  • 14 Alcachofas
  • 1/2 Cebolla picada
  • 1 Diente de ajo picado
  • Perejil Picado
  • 8 Cucharadas de aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de Sidra
  • 1 Cucharada de jugo de Limon
  • Sal y Pimienta

Preparacion

     Limpiamos las alcachofas de la misma forma que si las fuéramos a cocer, pero dejando menos cantidad de hojas. En una taza mezclamos el vinagre de sidra, el jugo, la sal y la pimienta, añadiendo al final el aceite de oliva. Con un cuchillo afilado rebanamos los corazón de alcachofa crudos muy finamente, apoyando la base contra la tabla y cortando en sentido perpendicular a ella.

     Rápidamente introducimos las alcachofas en una ensaladera, espolvoreamos el ajo y la cebolla y rociamos con la vinagreta, para que no ennegrezcan. Damos unas vueltas y servimos tras unos 15 minutos de reposo, tiempo en el se empapara bien el conjunto.

     Espolvoreamos con el perejil. 

     Podemos enriquecer la ensalada añadiendo unas rodajas de patata cocida o aumentando el volumen con unas hojas de lechuga.
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